เมื่อวันที่ 17 มกราคม พ.ศ. 2566 การแข่งขัน FoodTech Challenge (FTC) ระดับโลกได้ประกาศผู้ชนะสี่คนสำหรับการแข่งขันรุ่นที่สองในระหว่างพิธีมอบรางวัลที่ Abu Dhabi Sustainability Week (ADSW) หลังจากกระบวนการคัดเลือกที่เริ่มต้นในปี 2565 คณะกรรมการตัดสินได้มอบรางวัลรวมสูงถึง 2 ล้านดอลลาร์สหรัฐให้กับ Aquagrain, Orbisk, Revoltech และโลกที่ยั่งยืน. บริษัทเหล่านี้จะได้รับเงินทุนและการสนับสนุนที่เป็นประโยชน์อื่นๆ เพื่อขยายธุรกิจใหม่ในยูเออี
Forward Fooding สนับสนุน Challenge ในฐานะพันธมิตรหลักในการประชาสัมพันธ์ โดยส่งเสริมความคิดริเริ่มที่น่าตื่นเต้นนี้ในเครือข่ายสตาร์ทอัพทั่วโลกของเรา และมีส่วนร่วมในขั้นตอนแรกของกระบวนการคัดเลือก นอกจากนี้ เรายังจัดชุดการสัมมนาผ่านเว็บที่ครอบคลุมหัวข้อต่างๆ เช่น Agtech โปรตีนทางเลือก และ Food Waste ในกรณีที่คุณพลาดคุณสามารถรับชมได้ ที่นี่.
ผู้ชนะทั้งสี่คนได้รับการคัดเลือกจากกลุ่มผู้เข้ารอบสุดท้าย 12 คน ซึ่งได้เสนอวิธีแก้ปัญหาของพวกเขาที่การแข่งขัน FoodTech Challenge รอบสุดท้ายในช่วงสัปดาห์แห่งความยั่งยืนของอาบูดาบีปี 2023 ผู้เข้ารอบสุดท้ายได้รับการคัดเลือกจากกลุ่ม 667 ผลงานจาก 79 ประเทศ ข้ามโลก – กลุ่มผู้ประกอบการที่หลากหลาย โดยหลายๆ ทีมนำโดยผู้ก่อตั้งรุ่นใหม่ อายุ 22-35 ปี. เพื่อจำกัดจำนวนผู้สมัครให้แคบลง FTC ได้นำกระบวนการคัดกรองหลายชั้นมาใช้ โดยคัดแยกใบสมัครออกเป็นกลุ่มเล็กๆ มากขึ้นตามเกณฑ์ที่เข้มงวด ส่งผลให้มีโซลูชันที่น่าทึ่งให้เลือกมากมาย
FTC ปีนี้จัดโดย กระทรวงการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และ ทัมคีนโดยมี ASPIRE เป็นพันธมิตรหลัก พันธมิตรหลักเช่น ADQ, Silal และ Emirates Foundation ก็ได้ให้การสนับสนุนเช่นกัน บริษัทเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการช่วยเหลือผู้เข้ารอบสุดท้ายในระหว่างการเยือนอาบูดาบี พบปะกับสตาร์ทอัพแต่ละรายเพื่อหารือเกี่ยวกับศักยภาพในการทำงานร่วมกันและวิธีที่จะทำให้ธุรกิจของพวกเขาเติบโตในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ทีมที่เข้ารอบสุดท้ายยังได้เข้าร่วมการประชุมเครือข่ายและการทัศนศึกษากับ ASPIRE, Silal, Emirates Foundation (Ne’ma Initiative), Hub71, Catalyst, Authority of Social Contribution – Ma’an, ADRO และ COAD
Aquagrain, Orbisk, Revoltech และ Sustainable Planet เกิดขึ้นจากกระบวนการประเมินอย่างละเอียดในฐานะทีมที่ชนะ สตาร์ทอัพทั้งสี่รายได้รับการยอมรับจากโซลูชันที่สร้างสรรค์ในการเปลี่ยนแปลงแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรแบบดั้งเดิม และสร้างแนวทางที่ยั่งยืนในการจัดการกับความมั่นคงทางอาหาร ผู้ชนะเหล่านี้จะขยายธุรกิจของพวกเขาในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ด้วยการสนับสนุนของรางวัลรวม 2 ล้านเหรียญสหรัฐ รางวัลประกอบด้วยรางวัลเงินสด การสนับสนุนด้าน R&D การเร่งการเริ่มต้นระบบ สิ่งจูงใจเชิงพาณิชย์ และการให้คำปรึกษาจากพันธมิตรที่หลากหลาย รวมถึง ASPIRE, Silal, ADQ, Emirates Foundation, Hub71, Ma’an, The Catalyst, ADGM, ADRO สำนักงานการแข่งขันแห่งอาบูดาบี และกองทุนคอลิฟา
FoodTech Challenge จะยังคงสนับสนุนผู้ชนะและผู้เข้ารอบสุดท้ายทั้งหมดบนเส้นทางการเติบโตในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
สำหรับบริบททั้งหมด ต่อไปนี้เป็นโปรไฟล์สั้นๆ ของ 4 โซลูชั่นที่ชนะ:
อะควาเกรน: การรีไซเคิลเศษอาหารเพื่อปลูกพืชอาหารในดินทราย (สหราชอาณาจักร)
Aquagrain เป็นสารปรับปรุงดินเทคโนโลยีสะอาดรุ่นบุกเบิกที่ผลิตจากขยะอินทรีย์ที่สามารถดูดซับได้ มากถึง 30 เท่าของมวลในน้ำเพื่อให้สารอาหารที่มีคุณค่าแก่พืช ยังเป็นการตัดความต้องการ สำหรับปุ๋ยอนินทรีย์
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Aquagrain
ออร์บิส (ศิษย์เก่า FoodTech 500): ใช้ประโยชน์จากกล้องที่เปิดใช้งาน AI เพื่อลดขยะอาหารในร้านอาหารได้ถึง 70% (เนเธอร์แลนด์)
ด้วยการมุ่งเน้นไปที่การสูญเสียอาหารและของเสีย Orbisk ใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีการจดจำภาพ AI และระบบอัตโนมัติเพื่อวัดปริมาณและคาดการณ์เศษอาหารในครัวมืออาชีพ ลดเศษอาหารและเพิ่มผลกำไร เทคโนโลยีนี้ช่วยลดเศษอาหารได้ 50-70% ในปีแรกที่ใช้
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Orbisk
Revoltech: เบอร์เกอร์ของคุณ เก็บรักษาไว้ 50 ปี (สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์)
Revoltech ใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งที่ไม่เหมือนใครซึ่งใช้สนามแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อลดความเสียหายที่เกิดกับอาหารในระหว่างกระบวนการทำความเย็น เทคโนโลยีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยแช่แข็งอาหารได้เร็วกว่าปกติถึง 2 เท่า แต่ยังสามารถถนอมอาหารได้นานถึง 50 ปีอีกด้วย
ขอบคุณภาพจาก Revoltech
โลกที่ยั่งยืน: การปลูกโปรตีนจากพืชโดยไม่ใช้น้ำจืด (สหราชอาณาจักร)
Sustainable Planet ได้ปฏิวัติการเติบโตของถั่วเลนทิลในน้ำ ซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชที่สามารถปลูกได้บนพื้นที่ไม่เหมาะแก่การเพาะปลูกและในน้ำเค็ม โดยใช้น้ำน้อยกว่าที่จำเป็นสำหรับโปรตีนที่แยกได้ เช่น ถั่วเหลืองถึง 20 เท่า การเริ่มต้นมีเป้าหมายเพื่อลดการนำเข้าโปรตีนอย่างมาก
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Sustainable Planet
Forward Fooding รู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งกับความสำเร็จของรุ่น FTC ในปีนี้ เรามีส่วนร่วมตั้งแต่ช่วงเริ่มต้นของการวางแผนในฐานะทั้งพันธมิตรด้านการขยายงานและการช่วยคัดเลือกบริษัทที่เข้ารอบสุดท้าย และภูมิใจในผลลัพธ์ที่การแข่งขันได้รับ เราแทบรอไม่ไหวที่จะเห็นว่าโซลูชันเหล่านี้จะได้รับประโยชน์จากความเชี่ยวชาญอันล้ำค่าของ FTC และพันธมิตรได้อย่างไร
เดอะ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เป็นผู้นำในภูมิภาค GCC ทั้งหมดในด้านนวัตกรรมอาหารและเรายินดีที่ได้มีส่วนร่วมในโครงการริเริ่มที่สำคัญนี้ เรามั่นใจว่าผู้เข้ารอบสุดท้ายจะสามารถสร้างโอกาสนี้และขยายการดำเนินงานของพวกเขาเพื่อจัดหาโซลูชั่นระยะยาวสำหรับการปรับปรุงการผลิตอาหารในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์.
เรียนรู้เพิ่มเติมที่นี่เกี่ยวกับ FoodTech Challenge และผู้ชนะ
