การทำฟาร์มแนวตั้งได้รับการยกย่องในด้านศักยภาพในการให้ผลผลิตที่สดใหม่ตลอดทั้งปี โดยไม่คำนึงถึงสถานที่หรือสภาพอากาศ อย่างไรก็ตาม, ความท้าทายล่าสุดทำให้อุตสาหกรรมมีอุปสรรคที่ต้องเอาชนะ. การลดลงของเงินทุนร่วมลงทุนและต้นทุนด้านพลังงานที่เพิ่มขึ้นได้นำไปสู่ความพ่ายแพ้หลายประการ ซึ่งรวมถึงการเลิกจ้าง การก่อสร้างฟาร์มที่ล่าช้า และแม้แต่การปิดกิจการ ในการสัมภาษณ์ต่อไปนี้กับ Sepehr Achardประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ iGrow News ผู้ให้บริการข่าวชั้นนำในภาคเทคโนโลยีการเกษตร เราเข้าใจว่าอะไรทำให้เรามาถึงจุดนี้และสิ่งที่คาดหวังในอนาคต
1. ในขณะที่อุตสาหกรรมการทำฟาร์มแนวดิ่งกำลังเข้าสู่ช่วงที่ท้าทาย มีรายงานการปิดกิจการจำนวนมากและการเลิกจ้างพนักงานในปี 2565 มีแนวโน้มว่ามีหลายปัจจัยที่มีส่วนทำให้เกิดความพ่ายแพ้เหล่านี้ จากมุมมองของคุณ ปัจจัยเหล่านี้มีอะไรบ้าง
นอกเหนือจากพลังงานแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดของอัตราเงินเฟ้อมีส่วนสนับสนุนสถานะปัจจุบันของอุตสาหกรรม อัตราเงินเฟ้อของราคาปุ๋ย อัตราเงินเฟ้อของเมล็ดพันธุ์ และอัตราเงินเฟ้อของวัสดุที่สำคัญ เช่น ไฟ LED พลาสติก เหล็ก และวัสดุอื่นๆ ที่ใช้ในสิ่งอำนวยความสะดวก/อุปกรณ์ที่รวมอยู่ในสิ่งอำนวยความสะดวก ล้วนมีส่วนทำให้เกิดความท้าทายที่เราประสบในปี 2565 และเรายังคงประสบอยู่ .
แต่ขอบเขตที่สภาพแวดล้อมของเศรษฐกิจมหภาคส่งผลกระทบต่อการเติบโตของอุตสาหกรรมและทำให้เกิดการปิด/เลิกจ้างในปี 2565 นั้นเป็นพื้นฐานสำหรับรูปแบบธุรกิจของบริษัทที่ทำฟาร์มแนวดิ่ง/ทำฟาร์มในร่มบางแห่ง น่าเสียดาย, เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมไฮเทคหลายแห่งที่มีบริษัทไม่กี่แห่งที่ให้ความสำคัญกับการสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยืดหยุ่นกลยุทธ์การจัดซื้อที่ชัดเจนโดยเข้าใจว่าอำนาจต่อรองอยู่ที่ไหน และการออกแบบสิ่งอำนวยความสะดวกที่บางครั้งซับซ้อนเกินไป ทำให้เกิดต้นทุนที่ไม่จำเป็นซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้
นักลงทุนที่มีสกินจำนวนมากในเกมอาจต้องการจัดหาเงินทุนเพิ่มเติมเพื่อรักษาสถานะของพวกเขา
2. โดยทั่วไปแล้ว การลงทุนในบริษัททำฟาร์มแนวดิ่งและ FoodTech มีการเติบโตอย่างมากในปี 2564 แม้แต่ในปี 2565 อุตสาหกรรมยังคงดึงดูดเงินทุนในปริมาณที่พอเหมาะ รวมถึงบาง “รอบใหญ่” อย่างไรก็ตาม ด้วยภาวะเศรษฐกิจตกต่ำในปัจจุบันและการลดลงของเงินทุนที่มีอยู่ จึงน่าตั้งคำถามว่าแนวโน้มนี้จะดำเนินต่อไปหรือไม่ คุณคิดว่าเราจะได้เห็น “รอบใหญ่” เหล่านี้เกิดขึ้นอีกหรือไม่?
คำถามที่น่าสนใจ นักลงทุนที่มี Skin มากในเกมอาจต้องการเพิ่มทุนเพื่อรักษาตำแหน่งไว้ (หากมีสภาพคล่องเพียงพอ) และ บริษัทเหล่านั้นที่สามารถสร้างกระแสเงินสดเป็นบวกได้อาจสามารถเพิ่มทุนและซื้อสินทรัพย์ในราคาส่วนลดได้ เนื่องจากการชะลอตัวในปัจจุบัน ดังนั้น เราอาจเห็น “รอบใหญ่” ที่จะบดบังการลดลงของเงินทุนสำหรับสตาร์ทอัพขนาดเล็ก
3. บางบริษัทพยายามที่จะต่อสู้กับเงื่อนไขที่ไม่พึงประสงค์โดยการลดค่าใช้จ่าย สิ่งนี้จะเพียงพอที่จะทำให้พวกเขาลอยอยู่หรือไม่? พวกเขาจะทำอะไรได้อีกเพื่อความอยู่รอด?
นี่เป็นคำถามที่ยากเพราะพูดง่ายกว่าทำ โดยเฉพาะในยุคนี้ แต่ บริษัทควรให้ความสำคัญกับการสร้างกระแสเงินสดที่เป็นบวก. เมื่อทำเช่นนี้ บริษัทเหล่านี้อาจสามารถช่วยธุรกิจของตนได้ก่อน และเข้าถึงแหล่งเงินทุนได้อย่างรวดเร็วเมื่อพายุพัดผ่าน และแม้แต่ในช่วงพายุ หากพวกเขาสามารถโน้มน้าวใจนักลงทุนให้สนับสนุนโครงการของตนได้
อย่างที่กล่าวไปก่อนหน้านี้อีกครั้งว่า สามารถทำงานหลายอย่างเพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยืดหยุ่นและกำหนดกลยุทธ์การจัดซื้อที่ชัดเจน. สิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องมีการลงทุนจำนวนมากหรือการว่าจ้างผู้เชี่ยวชาญที่มีราคาค่อนข้างแพง (แม้ว่าการขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจะเป็นประโยชน์) แต่การใช้กรอบการทำงานที่สร้างขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา (ตัวอย่างหนึ่งดังกล่าวอาจเป็นการตัดสินใจแบบหลายเกณฑ์ การวิเคราะห์) และใช้เวลามากมายในการเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมในตำแหน่งที่ถูกต้องสามารถส่งผลให้ประหยัดเงินที่จำเป็นได้
น่าเสียดายที่ไม่มีการรับประกันว่าคำแนะนำเหล่านี้จะบันทึกรุ่นต่างๆ ที่มีอยู่ในปัจจุบัน
บริษัทเหล่านี้จำนวนมากพยายามประหยัดเงินในอุปกรณ์ที่สำคัญ เช่น LED และ HVAC… ทั้งที่ในความเป็นจริงแล้ว ไม่สามารถต่อรองราคาได้ เนื่องจากมีเพียงไม่กี่บริษัทเท่านั้นที่จัดหาอุปกรณ์เหล่านี้ให้เหมาะกับฟาร์มในร่ม/ฟาร์มแนวตั้ง .
4. ในบทความก่อนหน้าของเราเกี่ยวกับการทำฟาร์มแนวตั้ง เรามุ่งเน้นไปที่การรวมอุตสาหกรรมและสำรวจว่าบริษัททำฟาร์มแนวตั้งในร่มพยายามอย่างมากในการปรับขนาดในขณะที่รักษาต้นทุนให้ต่ำได้อย่างไร หนึ่งในกลยุทธ์ที่เรากล่าวถึงคือการได้มาซึ่งทรัพย์สินทางปัญญาภายนอก (IP) อะไรคือกลยุทธ์ในการชนะในความคิดของคุณ?
โดยรวม, ควรให้ความสนใจมากขึ้นกับการเลือกใช้วัสดุเมื่อสร้างฟาร์มในร่ม และทำให้มีกลยุทธ์การจัดหา/การจัดซื้อที่ชัดเจน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงานขนาดกลาง/ใหญ่ที่กว้างขวางกว่า) บริษัทเหล่านี้จำนวนมากพยายามประหยัดเงินในอุปกรณ์ที่สำคัญ เช่น LED และ HVAC… ทั้งที่ในความเป็นจริงแล้ว ไม่สามารถต่อรองราคาได้ เนื่องจากมีเพียงไม่กี่บริษัทเท่านั้นที่จัดหาอุปกรณ์เหล่านี้ให้เหมาะกับฟาร์มในร่ม/ฟาร์มแนวตั้ง (อำนาจต่อรองของซัพพลายเออร์).
บริษัทส่วนใหญ่มีอำนาจในการต่อรองราคาพลาสติกชนิดต่างๆ ที่พวกเขาจะใช้ในโรงงาน การเลือกใช้สแตนเลสหรือพลาสติก การเชื่อมหรือการขันสกรู ราคาสายไฟของคุณ… และนั่นคือจุดที่คุณสามารถต่อรองได้ ราคาลดลงเนื่องจากมีซัพพลายเออร์หลายร้อยรายทั่วโลกสำหรับผลิตภัณฑ์/บริการนั้นๆ นอกจากนี้ การมีซัพพลายเออร์ 2-3 รายสำหรับวัสดุ/อุปกรณ์เฉพาะ (หากเป็นไปได้) จะมีประโยชน์เนื่องจากรับประกันการจัดหา (เว้นแต่จะเกิดภัยพิบัติ) และบริษัทต่างๆ สามารถแข่งขันกับซัพพลายเออร์ที่แตกต่างกันเหล่านี้ซึ่งนำไปสู่การลดราคา
ความจริงก็คือเราได้เข้าสู่ยุคของการปรับตัวต่อสภาพอากาศมากกว่าการลดสภาพภูมิอากาศ เนื่องจากผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไม่สามารถย้อนกลับได้ในขณะนี้ ฉันคิดว่าจำนวนประเทศที่เพิ่มขึ้น (ไม่ใช่แค่เกาะและประเทศในทะเลทราย) จะพึ่งพา CEA เพื่อปลูกพืชผลของตน และเราจะไม่สามารถพึ่งพาที่ดินที่อุดมสมบูรณ์เพื่อปลูกพืชผลได้ เนื่องจากไม่เพียงพอสำหรับ ความต้องการของเรา
5. ในขณะที่อุตสาหกรรมการเกษตรแนวตั้งและในร่มเติบโตอย่างต่อเนื่อง คำถามสำคัญยังคงอยู่: สามารถเป็นทางเลือกที่ปฏิบัติได้จริงสำหรับการเกษตรแบบดั้งเดิมโดยการผลิตพืชหลักเช่นข้าวสาลีและพืชชีวมวลสูงอื่นๆ ได้หรือไม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้ Infarm ได้พาดหัวข่าวด้วยการประกาศความสำเร็จในการเพาะปลูกข้าวสาลีในโรงงานแห่งหนึ่ง เราอยากฟังความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการพัฒนานี้: คุณเชื่อไหมว่าเราจะเห็นอนาคตที่พืชผลเหล่านี้นิยมปลูกในโรงเรือนแนวตั้ง
สองสิ่งที่ควรสังเกต:
- ทุกสิ่งสามารถเติบโตได้ตราบเท่าที่ได้รับแสงสว่าง สารอาหาร ค่า pH และสภาพแวดล้อมโดยรวมที่จำเป็น คำถามคือว่าการปลูกพืชเหล่านี้เหมาะสมในเชิงเศรษฐกิจหรือไม่ และจากรูปลักษณ์ของมัน หากไม่มีวิศวกรรมชีวภาพในปริมาณที่พอเหมาะ มันก็ไม่สมเหตุสมผล
- ฉันมี สองมุมมองเกี่ยวกับสถานที่ทำฟาร์มแนวตั้งในร่มในอนาคต ภาคการเกษตร:
- มุมมองในแง่ดีซึ่งวิธีการทำฟาร์มใหม่แต่ละวิธีจะเข้ามาเสริมวิธีการทำฟาร์มที่มีอยู่ และเชี่ยวชาญในที่ซึ่งวิธีการอื่นไม่สามารถ (หรือแทบจะไม่สามารถ) แข่งขันได้ เช่น ใบอ่อน กลิ่นหอม ดอกไม้ และหน่อไม้บางชนิดเป็นตัวอย่างที่การทำเกษตรแนวดิ่ง/การทำฟาร์มในร่มสามารถแข่งขันได้และมีข้อได้เปรียบเมื่อเทียบกับการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม
- มุมมองที่มองโลกในแง่ร้ายแต่เหมือนจริงมากขึ้นเรื่อยๆ โดยที่เราอาจไม่มีทางเลือกอื่นในอนาคตอันใกล้นอกจาก CEA ที่จะปลูกพืชผลของเรา. ความจริงก็คือเราได้เข้าสู่ยุคของการปรับตัวต่อสภาพอากาศมากกว่าการลดสภาพภูมิอากาศ เนื่องจากผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไม่สามารถย้อนกลับได้ในขณะนี้ สภาพอากาศที่ร้อนขึ้น พื้นที่เพาะปลูกลดลงทั่วโลก เรามีกำลังแรงงานที่ลดลงและสูงอายุ และ การขยายประชากรที่ต้องได้รับอาหาร ฉันคิดว่าจำนวนประเทศที่เพิ่มขึ้น (ไม่ใช่แค่เกาะและประเทศในทะเลทราย) จะพึ่งพา CEA เพื่อปลูกพืชผลของตน และเราจะไม่สามารถพึ่งพาที่ดินที่อุดมสมบูรณ์เพื่อปลูกพืชผลได้ เนื่องจากไม่เพียงพอสำหรับ ความต้องการของเรา
นอกจากนี้ สำหรับอารยธรรมที่ถูกกำหนดให้สำรวจดาวเคราะห์ดวงอื่น จะไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากการทำฟาร์มแนวตั้งในร่มเพื่อปลูกพืชผล
6. ปี 2566 จะเป็นปีที่ท้าทายสำหรับผู้ประกอบการจำนวนมาก คุณช่วยบอกเราเกี่ยวกับการคาดการณ์ของคุณในอนาคตได้ไหม?
เนื่องจากโลกเศรษฐกิจมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จึงเป็นเรื่องยากที่จะคาดเดาว่าอนาคตของเศรษฐกิจโลกจะเป็นอย่างไร แนวโน้มทางการเงินและเศรษฐกิจที่หลากหลายช่วยให้เราเข้าใจสิ่งที่เราอาจคาดหวังจากเศรษฐกิจในปี 2566 ได้ดีขึ้น. จากการเปลี่ยนแปลงของตลาดแรงงานไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงนโยบายของรัฐบาล ปี 2566 สัญญาว่าจะเป็นปีแห่งความไม่แน่นอนและโอกาส:
- เงินเฟ้อ: ฉันคิดว่าอัตราเงินเฟ้อจะซบเซาในปีนี้ (หรืออาจเพิ่มขึ้นอีกเนื่องจากการเปิดใหม่ของจีนอาจกดดันตลาดที่เปราะบาง แต่ฉันไม่เชื่อ) และธนาคารกลางจะยังคงแสดงพฤติกรรมที่โอ้อวดต่ออัตราดอกเบี้ยเพื่อให้อัตราเงินเฟ้อกลับสู่เป้าหมาย 2 % หากเป็นเช่นนี้ ผมคิดว่าเราอาจส่งท้ายปีด้วยภาวะเศรษฐกิจถดถอยหรือแม้กระทั่งภาวะเศรษฐกิจตกต่ำที่จะท้าทายผู้ประกอบการต่อไป
- พลังงาน: ฉันคิดว่าราคาน้ำมันอาจอยู่ในระดับสูงและอาจสูงขึ้นตลอดทั้งปี เนื่องจากฉันไม่เชื่อว่า OPEP จะเพิ่มการผลิต แต่อาจลดการผลิตลงเมื่อราคาลดลงเพื่อให้ราคาน้ำมันอยู่ในระดับหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อความสัมพันธ์ระหว่างซาอุดีอาระเบียและประเทศตะวันตกไม่ได้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีที่สุด เราจึงพูดคุยกันมากขึ้นเกี่ยวกับการซื้อขายราคาน้ำมันในสกุลเงินอื่นที่ไม่ใช่ดอลลาร์… สิ่งนี้จะรักษาอัตราเงินเฟ้อให้อยู่ในระดับปัจจุบัน
- โอกาสของ AI: การเพิ่มขึ้นของปัญญาประดิษฐ์เป็นโอกาสที่แท้จริงสำหรับทุกคนหากใช้อย่างถูกต้อง และในบางกรณีสามารถชดเชยความท้าทายที่ภาคส่วนต่าง ๆ มีในการสรรหาพนักงานเพิ่มขึ้น (เช่น) ซึ่งเป็นการลดต้นทุน มันจะสร้างความท้าทายให้กับบริษัทที่แข่งขันด้วย
- โอกาสทางการตลาด: ฉันคิดว่าอินเดียเป็นโอกาสทางการตลาดที่น่าทึ่ง บางบริษัทอาจต้องการแสดงตนในประเทศภายในสิ้นปีนี้ เนื่องจากมีโครงสร้างพื้นฐานที่จะกลายเป็นโรงไฟฟ้าในอนาคตอันใกล้
- แนวโน้ม: ในช่วงครึ่งปีแรก การหดตัวของภาคส่วนเทคโนโลยีทั้งหมดจะดำเนินต่อไปและอาจเพิ่มขึ้น โดยได้รับแรงผลักดันจากสภาพแวดล้อมมหภาคและการเพิ่มขึ้นของ AI หลังจากนั้น ฉันเชื่อว่าจะมีช่วงเวลาแห่งความซบเซาที่อาจขยายออกไปเป็นเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น
เราสามารถเขียนหนังสือทั้งเล่มเกี่ยวกับคำทำนายในปี 2023 ได้ เพราะฉันเชื่อว่าหลายสิ่งหลายอย่างจะเปลี่ยนไป แต่ฉันเดาว่าเราอาจจะมีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับบทความนี้ 
คุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับภาคส่วน FoodTech หรือไม่? เข้าถึง Food Data Navigator ที่นี่ เพื่อค้นหาบริษัททั้งหมดที่กล่าวถึงในบทความนี้ และรวบรวมแนวโน้มและข้อมูลเชิงลึก หรือติดต่อที่นี่เพื่อรับคำปรึกษาที่ปรับให้เหมาะกับคุณ
โพสต์นี้ ฟาร์มแนวตั้ง Q&A: จากนี้ไปไหนดี? appeared first on Forward Fooding – Powering the Food & Food Tech Revolution!.
