Dalgona (Whipped Coffee) - The Geek Homestead

Dalgona (Whipped Coffee) – The Geek Homestead

Ένα από τα καλύτερα μέρη του blogging είναι η καλή αλληλεπίδραση με άλλους bloggers. Τις περισσότερες φορές που γράφουμε blog, έχουμε την ευλογία να έχουμε πολλά χρήσιμα σχόλια από την A_Boleyn που έχει το δικό της blog (Η μαγειρική είναι διασκεδαστική… Πραγματικά!!…). Πρόσφατα δημοσίευσα για το Παγωτό Καφέ. στα σχόλια ανέφερε τον Νταλγκόνα. Η Lynn και εγώ δεν γνωρίζαμε πολλά γι 'αυτό, κάναμε μια μικρή έρευνα. Βρήκαμε ότι ήταν σίγουρα κάτι που θέλαμε να δοκιμάσουμε.

Ο Dalgona είναι ένας απλός σαντιγί καφές που χρησιμοποιεί στιγμιαίο καφέ. Τα μόνα συστατικά είναι στιγμιαίος καφές, ζάχαρη και βραστό νερό. Η ιδέα με κέντρισε πραγματικά το ενδιαφέρον. πώς θα μπορούσαν αυτά τα συστατικά να μετατραπούν σε οτιδήποτε. Η Lynn βρήκε μια ανάρτηση ιστολογίου στο Η Τζέσικα στην κουζίνα που χρησιμοποίησα ως συνταγή και οδηγίες.

Αποφάσισα να φτιάξω το Dalgona από το ίδιο Trung Nguyen G7 στιγμιαίος καφές που χρησιμοποίησα στο παγωτό μου.

Η δημιουργία αυτού είναι πραγματικά απλή. Βάλτε ίσα μέρη στιγμιαίο καφέ, ζάχαρη και βραστό νερό σε ένα μπολ (χρησιμοποίησα 4 κουταλιές της σούπας από το καθένα). Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα με μίξερ χειρός μέχρι να πήξει. Μετά από λίγα λεπτά θα γίνει κάτι σαν μαρέγκα.

Όταν ξεκίνησα, ειλικρινά δεν περίμενα να συμβούν πολλά. Ήμουν πραγματικά έκπληκτος όταν κατέληξα με ένα σταθερό τελικό προϊόν. Μπόρεσα ακόμη και να κρατήσω το μπολ ανάποδα όπως έχω δει στο The Great British Bake-Off και έμεινε στο μπολ.

Έφαγα λίγο από αυτό κατευθείαν από το μπολ και ήταν αρκετά δυνατό. Καταλήξαμε να τα χρησιμοποιούμε όλα σε ποτά καφέ. Η ποσότητα που έφτιαξα υποτίθεται ότι ήταν 4 μερίδες, οπότε το χρησιμοποίησα ως οδηγό. Έκανα 1 φλιτζάνι γάλα με το 1/4 του Dalgona που έφτιαξα. Τα ανακάτεψα και το πρόσθεσα σε πάγο για να φτιάξω ένα κρύο ρόφημα καφέ. Κάποια στιγμή στο μέλλον νομίζω ότι θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα ζεστό ρόφημα από αυτό, και ίσως να το προσθέσω στο παγωτό.

Διαβάστε περισσότερα  Τάρτα με κρέμα καρύδας - The Geek Homestead